燕窝一般宜保存在干燥阴冷的地方，如果燕窝仍有湿度也不宜放置阳光下晒干，阳光的暴晒会破坏燕窝丰富的蛋白质结构，从而失去营养成分，一般应风干后放入冰箱冷藏。干燥的燕窝可存放多年仍不失其营养成分，但也不存在所谓越久越好的说法。